河粉需要勾芡!
一方美食酝酿出一方人文,多元的民族使新加坡美食,无论从口味、配料和烹饪理念来讲都充满了文化融合。本季讲述了河粉、虾面、蚝烙、炒菜头粿、扣肉这几种东南亚常见的美食,并介绍了这些美食在不同地区的不同做法,以及这些烹饪方法的演变背后的故事。对于美食背后故事的挖掘,让观众在了解美食的同时,也能了解更多南洋地区的历史文化。
评影迷留言
6 条短评河粉(干炒/湿炒)炒菜头粿(黑派/白派)扣肉(扣肉包)
如果忽略新加坡味道的名不符实,那么还是挺有意思的,南下北上,追本溯源,涨了不少见识。片中张新民说小吃是不变的,不能同意,这两季讲了十种小吃,每一种都在不断变化
节奏很好,每一家都有自己的生活哲学
中华美食看广东,别的地方都打不过啊
一般般。
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