沃尔夫冈2021

纪录片本身是及格的，但阐述的对美食基于商业诉求的片面狭窄的价值观与阶层化的解读，这个逻辑我很不赞同，美食一定是基于下沉市场与垂直深度相结合的立体审美。否则就变成了盲从的邪教与阶级壁垒。抱拥单一的世界观的人无法品评一部电影、一本书、一场戏剧，一瓶红酒，片刻的日落，亦或是一双鞋子。当然也无法去品味一晚你家乡的普通面条。甚至我的这个所谓客观的论断本身就很不客观，这都是我们对无限世界的狭隘理解的局限性造成...

Netflix风的纪录片…单纯喜欢Wolf本人。 Wolfgang算是celebrity chef里面很不讨厌的人了，小小的身躯里葬着巨大的能量。P.S. 喜欢前妻

传奇大厨的传奇人生。白手起家靠的是超越常人的天赋、毅力和勇气。好喜欢前妻barbara.

从一开始就有非常强的表现欲，从名流效应到打造个人商业帝国，他选择了加州，加州选择了他。至于餐盘上真正有什么，导演选取了烟熏三文鱼披萨做代表，著名演员来店时因为法棍用完，利用现有材料堆砌出的一道小菜，实在耐人寻味。

这部纪录片像是包着各种彩虹炮弹的宣传采编，略微有点谄媚和浮躁。当然他确实是厉害的，开创多个首次，把厨师的地位带上了一个台阶，是称得上餐饮界传奇大佬的。对于他的成功天时地利人和缺一不可，我想一个是他的继父的反向激励，为了证明给一个人看的那种不服输那种狠劲其实比很多正面情绪更有力量，另外一点是他能准确的抓到每一个立足进步和名声大噪机会，这也很不容易。但是很可惜他不是我最爱的那种热爱一个东西就会追求极致...

过于成功顺遂，也专注于讲顺遂的部分，所以觉得好寡淡啊。但继父对他很坏，童年烙印其实影响了他的职业和家庭观念。