川菜的品格

别名：The Character of Sichuan Cuisine

英文名：chuancaidepinge

主演：

年份：2015年

地区：大陆

类型：纪录、纪录片

时长：25分钟

上映：未知

语言：普通话

更新：2025-12-18 05:00:00

集数：6

简介：麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹

评分 8.0

川菜的品格在线播放

全高清3

全高清3 选集 (共6集)

剧情简介

麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？